冷肉有几个优点:1。安全系数高:冷肉总是处于低温控制状态,超市鲜肉保鲜柜,大部分微生物生长受到抑制,毒素和金黄葡萄等病原菌分泌速度快君将大大减少。同时,在除酸过程中,肌肉中产生的乳酸也能抑制微生物的增殖,肉质更安全。 2,营养价值高:冷肉经历了比较饱满的酸味,质地柔软有弹性,味道鲜美。此外,在冷却过程中,通过自溶酶的作用可以产生大量的蛋白质,具有果汁损失少,营养价值高的优点。
怎样才能延长鲜肉柜生鲜柜的使用寿命
1、可以在鲜肉柜生鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶,如果存放的物品不多。这样可以达到均衡生鲜柜柜子内部温差,从而减少压缩机的开停机次数,延长压缩机的使用寿命。
2、鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭,从而提高散热效果。
3、鲜肉柜的冷凝器如果是翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。
4、鲜肉柜应当放在通风良好的地方,超市鲜肉保鲜柜图片,鲜肉柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后,鲜肉柜的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给鲜肉柜除霜,从而提高制冷效果。
1:开放式销售方式,时尚,超市鲜肉保鲜柜供应商,方便,展示效果好,尤其适用于现场加工,保鲜和销售鲜肉食品。
2:选用进口压缩机,微孔式出风,冷气均匀分布,豪华鲜肉柜柜内温度稳定,食品不风干。豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料,耐腐蚀、易清洁,使用方便,且不污染食品。
3:人性化设计,可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)
4:坚固牢靠的钢架基础,加上粉末喷涂锌钢板外饰表面, 使豪华鲜肉柜柜体既持久耐用,又美观大方。
5:整机制冷温度控制jingque,化霜温度和化霜时间的双重控制保护,从而确保了豪华鲜肉柜柜内物品的展示与保鲜效果。
6:风冷型鲜肉柜:完全开放的展示保鲜空间,容量更大,存取更方便;豪华鲜肉柜底板等采用不锈钢材料,耐腐蚀,易清洁。